Bún nước, bún riêu cua hay bún măng vịt
đều là món ăn đường phố bạn nên thử trong hành trình khám phá ẩm thực Sài Gòn.
Với nguyên liệu đơn giản nhưng có công
thức chế biến riêng, dưới đây là 3 món ăn gợi ý cho bạn khi đến Sài Gòn.
Bún riêu cua
Bún riêu cua là món ăn dân dã, quen thuộc
với thực khách từ Bắc chí Nam. Nhưng bún riêu cua ở Sài Gòn vẫn mang nét đặc
trưng thue xe may da nang bởi nó là sự tổng hòa của nhiều nơi.
Trên đường Phan Bội Châu (quận 1), sát
chợ Bến Thành có một quán vỉa hè được bày bán theo phong cách "rất Sài
Gòn" chỉ với gánh bún thơm phức, khói tỏa nghi ngút. Ảnh: Thiệu Minh Hiếu
Khách Cho thuê xe máy đà nẵng
đến ăn sẽ ngồi sát nhau
trên những chiếc ghế nhựa, thưởng thức tô bún riêu cua đầy ắp. Sợi bún trắng được
chan riêu nóng lên trên, gạch cua màu vàng sậm, sóng sánh bên trên. Thêm vào
vài lát cà chua, ớt tươi, lát chanh ăn với rau diếp thái nhỏ, rau thơm các loại
tạo nên tô bún riêu khó mà cưỡng lại được. Món mang lại cảm giác thanh mát cho
người ăn. Ấn tượng ở món này là vị mắm tôm cho vào tô bún khi thưởng thức.
Bún măng vịt
Vị ngọt, dai, beo béo của thịt hòa lẫn
mùi thơm của gừng, ngò gai, vị hăng của măng thấm dần vào lưỡi, len xuống cổ
khiến không ít thực khách mê mẩn món bún măng vịt.
Món ăn có nguyên liệu là bún tươi, măng
khô và thịt vịt cùng những phụ liệu khác. Vịt sau khi sơ chế và luộc sẽ được chặt
thành từng miếng dày, chọn phần nạc và mềm vừa phải. Lớp da rất ít mỡ nên ăn
không ngán. Bún ở quán thuê xe máy ở đà nẵng
là bún lá sợi to để khi chan nước vào không bị nát.
Chấm một miếng thịt vịt vào chén nước mắm
gừng cùng miếng măng khô đưa vào miệng nhai chậm rãi, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của
thịt hòa lẫn mùi thơm của nguyên liệu.
Bún nước
Có xuất xứ từ Bình Định, món ăn gồm bún
và nước dùng được nấu từ xương heo cộng thêm thue xe may o da nang
các nguyên liệu khác như tôm, thịt bò, chả cá. Đặc trưng của món
ăn là có rất nhiều hành lá, nên nếu bạn không ăn được thì yêu cầu trước với chủ
quán.
Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Trần
Kế Xương (quận 3), quán bún nước cô Sáu với hơn 20 năm thâm niên là một trong
những địa chỉ cho thuê xe máy tại đà nẵng
bạn không thể bỏ qua.
Mỗi lần có khách vào, cô Sáu sẽ làm
chín các nguyên liệu này với nước sôi. Tô bún nước có giá 30.000 đồng với trứng
gà thêm có giá 5.000 đồng. Chỉ với 35.000 đồng bạn sẽ được thưởng thức một món
ăn khác lạ ở Sài Gòn.
Di Vỹ
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét